Latih

Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) – Basic Level

Peserta akan mempelajari berbagai aspek HACCP, termasuk langkah-langkah dalam mengembangkan rencana HACCP, identifikasi bahaya dan pengendalian titik kritis, serta metode pemantauan dan verifikasi untuk memastikan keefektifan sistem HACCP.

614 students enrolled

Pengantar HACCP

1
Pengertian HACCP dan Sejarah Perkembangannya
2 questions
2
Pembahasan
3
Tujuan HACCP dalam Industri Pangan
1 question
4
Pembahasan
5
Manfaat HACCP dalam Industri Pangan
1 question
6
Pembahasan
7
Prinsip-Prinsip Dasar HACCP
3 questions
8
Pembahasan

Bahaya Pangan

1
Jenis-Jenis Bahaya Pangan: Fisik, Kimia, dan Biologi
3 questions
2
Pembahasan
3
Identifikasi dan Evaluasi Bahaya Pangan
3 questions
4
Pembahasan

Analisis Bahaya Keamanan Pangan

1
Langkah-Langkah Dalam Analisis Bahaya Keamanan Pangan
2 questions
2
Pembahasan
3
Identifikasi Bahaya Pangan Pada Masing-Masing Tahap Produksi Pangan
2 questions
4
Pembahasan
5
Penggunaan Daftar Kontrol dan Alat Bantu Dalam Analisis Bahaya Keamanan Pangan
2 questions
6
Pembahasan

Identifikasi Poin Kritis Pengendalian (CCP)

1
Konsep Poin Kritis Pengendalian (CCP) dan Peranannya dalam HACCP
2 questions
2
Pembahasan
3
Teknik Identifikasi CCP yang Efektif
2 questions
4
Pembahasan
5
Contoh Kasus Studi Identifikasi CCP
2 questions
6
Pembahasan

Pengendalian CCP

1
Pengukuran dan Pemantauan CCP dalam HACCP
2 questions
2
Pembahasan
3
Parameter Pengendalian yang Diperlukan untuk Setiap CCP
2 questions
4
Pembahasan
5
Tindakan Korektif pada CCP yang Tidak Terkendali
2 questions
6
Pembahasan

Sistem Manajemen Dokumen HACCP

1
Persyaratan Dokumentasi HACCP
2 questions
2
Pembahasan
3
Penyusunan dan Pemeliharaan Dokumen HACCP
2 questions
4
Pembahasan
5
Peninjauan dan Pembaruan Dokumen HACCP
2 questions
6
Pembahasan

Pelacakan

1
Pentingnya Pelacakan Dalam HACCP
2 questions
2
Pembahasan
3
Metode Pelacakan dalam HACCP
2 questions
4
Pembahasan
5
Praktik Terbaik dalam Pelacakan HACCP
2 questions
6
Pembahasan

Pelatihan dan Kesadaran HACCP

1
Pentingnya Pelatihan dalam Penerapan HACCP
2 questions
2
Pembahasan
3
Pelatihan yang Sesuai pada Setiap Departemen di Industri Pangan
4
Membangun Kesadaran HACCP di Tempat Kerja
2 questions
5
Pembahasan

Audit dan Verifikasi HACCP

1
Pengertian Audit dan Verifikasi HACCP
2 questions
2
Pembahasan
3
Persiapan dan Pelaksanaan Audit HACCP Internal
2 questions
4
Pembahasan
5
Pelaporan Hasil Audit dan Tindak Lanjut yang Diperlukan
2 questions
6
Pembahasan

Implementasi HACCP

1
Langkah-Langkah Implementasi HACCP
1 question
2
Pembahasan
3
Jadwal Pelaksanaan Implementasi HACCP
1 question
4
Pembahasan
5
Tantangan yang Mungkin Timbul dalam Implementasi HACCP dan Cara Mengatasinya
2 questions
6
Pembahasan
7
Evaluasi dan Peningkatan Berkelanjutan dalam HACCP
2 questions
8
Pembahasan
30-Day Money-Back Guarantee

Includes

Full lifetime access
Access on mobile and TV

Archive

Working hours

Monday 9:30 am - 6.00 pm
Tuesday 9:30 am - 6.00 pm
Wednesday 9:30 am - 6.00 pm
Thursday 9:30 am - 6.00 pm
Friday 9:30 am - 5.00 pm
Saturday Closed
Sunday Closed
This website uses cookies and asks your personal data to enhance your browsing experience.